Opale

La variété Opale (Ribe) est un riz long A. Il a un long grain cristallin effilé. Il est particulièrement adapté pour l'étuvage. En cuisine, il perd de l'amidon, ce qui le rend légèrement collant. Comme la plupart des riz du groupe Ribe, il est très polyvalent dans la cuisine et convient à différentes préparations telles que salades de riz fraîches, garnitures, accompagnements ou timbales, supplì et arancini; c'est aussi bon pour un risotto à cuisson moyenne.

Temps de cuisson: 17 minutes pour le risotto, 15 minutes pour le riz à la Créole.
Lorsque vous utilisez du riz étuvé, merci de respectez les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.

Via Garibaldi 12

13040 Rovasenda (VC)

Italy